咖啡豆係豆類？🫘 植物？🌱定係水果🫐呢？咖啡界有句名言 - “Coffee is a fruit”，咖啡豆其實係水果作物嘅一種，亦可稱之為”咖啡櫻桃”🍒
👉🏻“咖啡櫻桃” 大小比一般提子🍇細小小，成熟之後嘅咖啡果肉多汁甜美。但由於果肉部分實在太細，得薄薄嘅一層，内層嘅櫻桃核(即係咖啡豆)佔咗絕大部份，所以一般好少人認識到咖啡豆其實係水果作物嘅一種。
👉🏻正常每個咖啡櫻桃内有兩粒核🌱，相連嘅個面會生長成平面，稱為平豆，而每粒核都被一層薄薄嘅銀皮覆盖。然而，並非所有咖啡櫻桃都係有兩粒核，係咖啡櫻桃作物中有約1-7%會生長成一粒橢圓形嘅咖啡豆，而呢種橢圓形豆稱為圓豆(Peacherry)。
👉🏻近年，受到環球極端天氣🌀嘅影響，咖啡農作物損失超過預期，導致產量下降。因此，請大家要好好珍惜手上既咖啡豆，用心品嘗🫶🏻
