相信平時大家都有飲咖啡嘅習慣，但你又知唔知道手沖咖啡同意式咖啡嘅分別係邊呢？🤔 兩樣都係會用到隻手去沖，到底點樣去分辨？
意式咖啡 🇮🇹 🤌🏻
義式咖啡espresso的es，其實就係英文既ex，有著快速、便捷之意。
製作義式咖啡前通常會使用專業磨豆機將咖啡豆🫘磨至細研磨狀態，以便義式咖啡可以在意式咖啡機於短時間內完成萃取。而製作意式咖啡的咖啡豆一般由多個產區混豆而成既咖啡豆，使用混合咖啡豆有助於平衡風味、穩定口感。
義式咖啡因為口味非常濃郁，好多人都會加入砂糖或者牛奶🥛等既配料作調味，創造出風味多元有層次既咖啡口感，就好似焦糖瑪其朵、卡布奇諾，拿鐵，摩卡，美式咖啡…等，都屬於義式咖啡大家族既成員
手沖咖啡 👋🏻 ☕️
手沖咖啡，是由咖啡師以平穩的注水方式💧沖煮咖啡粉去完成咖啡萃取。而手沖咖啡既萃取原理，則藉由水與咖啡粉兩者之間「浸潤悶蒸、溶解、擴散與比例調整」三個物理機制而成。
通常手沖咖啡都係會以單品咖啡豆🫘為優先既選擇，除非單一風味過於濃厚，或是偏好某種特殊風味，才會藉由混豆的方式來調和口感。
