咖啡豆小知識:咖啡豆是水果還是種子?

咖啡豆係豆類?🫘 植物?🌱定係水果🫐呢?咖啡界有句名言 - “Coffee is a fruit”,咖啡豆其實係水果作物嘅一種,亦可稱之為”咖啡櫻桃”🍒

👉🏻“咖啡櫻桃” 大小比一般提子🍇細小小,成熟之後嘅咖啡果肉多汁甜美。但由於果肉部分實在太細,得薄薄嘅一層,内層嘅櫻桃核(即係咖啡豆)佔咗絕大部份,所以一般好少人認識到咖啡豆其實係水果作物嘅一種。

👉🏻正常每個咖啡櫻桃内有兩粒核🌱,相連嘅個面會生長成平面,稱為平豆,而每粒核都被一層薄薄嘅銀皮覆盖。然而,並非所有咖啡櫻桃都係有兩粒核,係咖啡櫻桃作物中有約1-7%會生長成一粒橢圓形嘅咖啡豆,而呢種橢圓形豆稱為圓豆(Peacherry)。

👉🏻近年,受到環球極端天氣🌀嘅影響,咖啡農作物損失超過預期,導致產量下降。因此,請大家要好好珍惜手上既咖啡豆,用心品嘗🫶🏻

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